پکوان
گوبھی مٹر بنانے کا طریقہ
سامان:
- گوبھی (1 کلو)
- مٹر (1 کلو)
- پیاز (2)
- ٹماٹر (2)
- ادرک لہسن کا پیسٹ (1 چائے کا چمچ)
- ہری مرچ (1 چائے کا چمچ)
- لال مرچ پاؤڈر (1 چائے کا چمچ)
- دھنیا پاؤڈر (1 چائے کا چمچ)
- ہلدی پاؤڈر (1/2 چائے کا چمچ)
- گرم مصالحہ پاؤڈر (1/2 چائے کا چمچ)
طریقہ:
- گوبھی کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پانی میں بھگو دیں۔
- پیاز کو کاٹ لیں اور ٹماٹر کے ساتھ پیسٹ بنا لیں۔
- کڑاہی میں تیل گرم کریں اور پیاز کو لائٹ براؤن کریں۔
- اب ادرک لہسن کا پیسٹ، ہری مرچ، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اور گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں۔
- مسالہ تلنے کے بعد ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے پکائیں۔
- اب گوبھی کو ٹکڑوں میں شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے پکائیں۔
- آخر میں مٹر شامل کریں اور 10 سے 15 منٹ کے لئے پکائیں۔
گوبھی مٹر کو گرم سرو کریں۔
