سامان:
گوبھی (1 کلو)
مٹر (1 کلو)
پیاز (2)
ٹماٹر (2)
ادرک لہسن کا پیسٹ (1 چائے کا چمچ)
ہری مرچ (1 چائے کا چمچ)
لال مرچ پاؤڈر (1 چائے کا چمچ)
دھنیا پاؤڈر (1 چائے کا چمچ)
ہلدی پاؤڈر (1/2 چائے کا چمچ)
گرم مصالحہ پاؤڈر (1/2 چائے کا چمچ)
طریقہ:
گوبھی کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پانی میں بھگو دیں۔
پیاز کو کاٹ لیں اور ٹماٹر کے ساتھ پیسٹ بنا لیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں اور پیاز کو لائٹ براؤن کریں۔
اب ادرک لہسن کا پیسٹ، ہری مرچ، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اور گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں۔
مسالہ تلنے کے بعد ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے پکائیں۔
اب گوبھی کو ٹکڑوں میں شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے پکائیں۔
آخر میں مٹر شامل کریں اور 10 سے 15 منٹ کے لئے پکائیں۔
گوبھی مٹر کو گرم سرو کریں۔