جلیبی بنانے کا مکمل طریقہ
Jalebi Banane Ka Tarika in Urdu
جلیبی بنانے کی ترکیب:
سامگری کا آٹا: 1 کپ دہی: 1 کپ چینی: 2 کھانے کے چمچ پانی: آڈھا کپ ایک کھانے کھانے کی چمچ کی مکھن یا گھی وائٹ کارون فلور: 2 کھانے کے چمچ کھانے کا تیل: جلیبی بنانے کے لئے وائٹ کارون فلور: جلیبی کو چھپنے کے لئے چھوٹے پیمانے پر چاشنی بنانے کیلئے: پانی: 1 کپ چینی: 1 کپ زرداڑ: چھوٹی چمچ
جلیبی بنانے کا طریقہ:
پہلا قدم چاشنی تیار کرنے کا ہے۔ ایک پین میں پانی، چینی، اور زرداڑ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور اسے پکنے دیں۔ چاشنی پکنے دیں تک اجازت دیں، پھر اس کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
جلیبی کے بیٹر کی تیاری کے لئے، ایک باؤل میں سامگری کا آٹا، دہی، چینی، پانی، مکھن یا گھی، اور وائٹ کارون فلور ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس مکسچر کو ایک بند بوتل یا پائپ کے استعمال سے بند کر کے رات بھر یا 5-6 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں تاکہ یہ فرم ہو جائے۔
جب بیٹر تیار ہو جائے، جلیبی کو فرم کرنے کے لئے کھانے کا تیل گرم کریں۔
اب جلیبی کے بیٹر کو ایک چھوٹے سائز کے پائپ یا بوتل میں ڈال کر کھچک کے ساتھ گرم تیل میں ڈال دیں۔
جلیبی کو دھیمی آنچ پر سنگھائیں۔
جب جلیبی کی کھال سنگھ جائے اور گلدن براؤن ہو جائے، اسے نکال کر چاشنی کے پانی میں ڈپ کر کے 5-6 منٹ کے لئے بھگو دیں۔
اب جلیبی کو چاشنی سے نکال کر ٹری پر رکھ دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
تیار ہو گئی جلیبی کو چھوٹی چھوٹی سرکل کٹ کر سرو کریں۔
مزیدار جلیبی آپکی آپ کے پسندیدہ چائے کے ساتھ مزیدار ہوتی ہے۔
مزیدار جلیبی تیار ہے! اسے گرما گرم پیش کریں اور اپنے ہمراہ والوں کے ساتھ لطف اندوز ہوں!