مغلائی چکن ہانڈی بنانے کا طریقہ

مغلائی چکن پکانے کے لئے درج ذیل اجزاء

• سونف کے بیج –
• 1 چائے کا چمچ کھوئی –
• 1 کپ چکن پیسٹ –
• 2 پاؤ لہسن پیسٹ –
• 1 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ –
• 1 چائے کا چمچ پیاز –
• 2 عدد (باریک کٹی ہوئی) تمباکو پیسٹ –
• 2 چائے کے چمچ آلو بخارے کا پیسٹ –
• 1 چائے کا چمچ نمک –
• حسبِ ذائقہ کالی مرچ پاؤڈر –
• 1 چائے کا چمچ لونگ –
• 6 عدد چھوٹی پیاز –
• 1 عدد (باریک کٹی ہوئی) پیازوں کی پیل –
• 1 چائے کا چمچ کریم –
• 2 چائے کے چمچ مونگ پھلی –
• 2 چائے کے چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر –
• 1 چائے کا چمچ مکھن –
• 3 چائے کے چمچ سفید زیرہ
• 1 چائے کا چمچ کریم –
• 4 چائے کے چمچ تل –
• 4 چائے کے چمچ

مغلائی چکن تیار کرنے کا طریقہ

1. ایک بڑے باؤل میں گرم پانی میں کھوئی ڈال کر گرم کریں اور پھر پانی کو اُٹھا کر چھان لیں۔
2. اب ایک پین میں تل گرم کر کے پیاز کو بھگر لیں اور اس میں چکن پیسٹ، لہسن پیسٹ، ادرک پیسٹ، پیاز، تمباکو پیسٹ، آلو بخارے کا پیسٹ، نمک، کالی مرچ پاؤڈر، لونگ، چھوٹی پیاز، اور پیازوں کی پیل ڈال کر تل کریں۔
3. جب تلنے کے بعد اس میں کریم، مونگ پھلی، گرم مصالحہ پاؤڈر، مکھن، اور سفید زیرہ شامل کریں۔
4. اب اس میں گرم پانی میں بھگری ہوئی کھوئی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
5. چکن کو اس مکس ہوئی مکسر میں شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں اور چھلے پر چڑھا کر دھک کر دیں۔
6. اب اس کو دھنی کے پتوں سے ڈھک کر دیں اور 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔

آخر میں چکن کو تل کر سرور کریں اور کریم کے ساتھ پیش کریں۔

آپ کی مغلائی چکن تیار ہے! اسے چاول یا نان کے ساتھ سرو کریں اور اپنے خاندان کو مزیدار میٹھا مزیدار کھانا پیش کریں۔