Baingan Pakora Recipe in Urdu بینگن کے پکوڑے بنانے کا طریقہ
گھر میں بینگن کے پکوڑے بنانے کی زبردست ترکیب نہایت آسان اور مزیدار پکوڑے
بیگن- 2 عدد
گرم پانی دو چمچ
بیسن (گرم پیسے ہوئے) – 1 کپ
ہلدی پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ
اجوائن (اجوائن) – 1 چائے کا چمچ
نمکین – حسب ذائقہ
تیل – پکوڑوں کی تلنے کے لئے
ترکیب
پہلے بیگنوں کو دھو کر اچھی طرح سے کاٹ لیں. بیگنوں کو لمبے پٹھوں میں کاٹیں یا رنگین کھلوں میں کاٹیں، اپنی پسند کے حساب سے.
ایک بڑی بول میں بیسن، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، اجوائن، نمکین، اور گرم پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں.
اب بیگن کے ٹکڑے اس مکسچر میں ڈبودیں تاکہ وہ مکسچر میں اچھی طرح لپیٹے
ایک کڑھائی میں تیل گرم کریں. تیل گرم ہونے پر ہل کر دیگ میں بیگن کے ٹکڑے ڈالیں. یہاں تک جل کہ سنہرے رنگ کے ہو جائیں
پکوڑے تیل سے نکال کر پیپر ٹاول پر نکالیں تاکہ اضافی تیل اڑ جائے
گرماگرم بیگن پکوڑے چٹنی یا ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں
مزیدار بیگن پکوڑے تیار ہیں! آپ انہیں گرم گرم چائے یا کھجور کی چٹنی کے ساتھ مزے سے کھا سکتے ہیں