مونگ پھلی کے فوائد پر بات کی جائے تو یہ متوازن غذا کے طور پر کھائی جائے تو اسے صحت کے کئی فوائد ملتے ہیں۔ وہ مختلف غذائی اجزاء کا ایک بہترین ذریعہ ہیں اور مجموعی طور پر بہبود میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔ مونگ پھلی کے چند اہم فوائد میں شامل ہیں
غذائیت سے بھرپور
مونگ پھلی پروٹین، صحت بخش چکنائی، فائبر اور ضروری وٹامنز اور معدنیات جیسے بایوٹین، کاپر، نیاسین، فولیٹ، وٹامن ای اور مینگنیج کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
دل کی صحت
مونگ پھلی میں موجود کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، جس سے دل کی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ مونگ پھلی میں ریسویراٹرول بھی ہوتا ہے، جو کہ دل کی بہتر صحت سے وابستہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔
وزن کا انتظام
کیلوری سے بھرپور ہونے کے باوجود، مونگ پھلی ان کے اعلیٰ پروٹین اور فائبر مواد کی وجہ سے وزن کو منظم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، جو ترپتی کو فروغ دیتا ہے اور مجموعی کیلوریز کی مقدار کو کم کر سکتا ہے۔
بلڈ شوگر ریگولیشن
مونگ پھلی میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، یعنی وہ خون میں شکر کی سطح میں تیزی سے اضافہ نہیں کرتے۔ یہ انہیں ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے ناشتے کا ایک مناسب آپشن بناتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات
مونگ پھلی میں مختلف اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جیسے کہ جو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والی دائمی بیماریوں اور سیلولر کو پہنچنے والے نقصان کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
علمی فعل
مونگ پھلی میں وٹامن ای کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جس کا تعلق علمی افعال میں بہتری اور علمی زوال کے خطرے کو کم کرنے سے ہوتا ہے، خاص طور پر بوڑھے بالغوں میں۔
غذائی اجزاء کا جذب
مونگ پھلی میں چربی کے مواد کی موجودگی میں بیٹا کیروٹین جیسے غذائی اجزاء کی حیاتیاتی دستیابی کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، جس سے ان غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی جسم کی صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے۔
مونگ پھلی کے فوائد کے باوجود، مونگ پھلی کا اعتدال میں استعمال کرنا ضروری ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کو الرجی ہے یا جن کو گردے کی پتھری کا خطرہ ہے۔ مزید برآں، کچھ مونگ پھلی میں افلاٹوکسینز شامل ہو سکتے ہیں، جو ایک قسم کا زہریلا مواد ہے جو مخصوص سانچوں سے پیدا ہوتا ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ قابل اعتماد ذرائع سے اعلیٰ قسم کی، تازہ مونگ پھلی خریدیں۔